Discount
Umbria Extra Virgin Olive Oil 750 ml
DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
IZSKATS: Spilgts filtrpapīrs
KRĀSA: Zaļa/dzeltena
AROMĀTS: Olīveļļa ar lapu un zāles notīm
GARŠA: Augļaina, rūgta un pikanta
ĶĪMISKĀ ANALĪZE
SKĀBUMS (BEZ ATBRĪVOTĀJIEM): 0,16%
PEROKSĪDA SKAITS: 6,00 mekv O2/kg
ULTRAVIOLETĀ SPEKTROFOTOMETRIJA
DELTA K: -0,001 AU/(g/100ml)
K232: 1,850 AU/(g/100ml)
K270: 0,001
BIOFENOLI: 435 mg/kg
Polifenoli (piemēram, gallskābe): 288 mg/kg
LABORATORIJAS ANALĪZE: ANALĪZE (PG)
OLĪVU RAŽOŠANAS APGABALS: Spello - Folinjo - Assisi - Bettona
AUGSTUMS: 300 līdz 500 metrus virs jūras līmeņa
AUGSNES TIPS: Pārsvarā akmeņaina, kaļķaina un ārkārtīgi caurlaidīga
VIDĒJAIS OLĪVU VECUMS: Aptuveni 50/60 gadi
LAUKA DARBI: Organiskā mēslošana, apgriešana, zāles pļaušana, lapotnes apstrāde ar varu
ŠĶIRNE: Moraiolo 80%, Leccino 15%, Frantoio 5%
PERIODS UN RAŽAS NOVĀKŠANAS SISTĒMA: Oktobris/novembris - manuāla ražas novākšana
APSTRĀDES SISTĒMA: Nepārtraukta metode ar aukstu ekstrakciju
GLABĀŠANA: Tērauda tvertne ar slāpekli - gaisa kondicionēta videextravergine umbro 750ml
