Polpa bio

Tomāts ir arī pārtikas produkts , kas bagāts ar likopēnu — spēcīgu antioksidantu, kas atbild par tomātu sarkano krāsu. Tas tiek uzskatīts par ļoti aizsargājošu mūsu ķermeni no deģeneratīvām slimībām, kas saistītas ar novecošanos. Faktiski zinātniskie pētījumi liecina, ka likopēnam sinerģijā ar citām tomātu sastāvdaļām ir efektīva aizsargājoša iedarbība pret visām iespējamām sirds un asinsvadu, plaušu un redzes slimībām.

Tomāts satur arī antioksidantus, piemēram, karotinoīdus un beta-karotīnu, C un E vitamīnus un polifenolus, piemēram, kaempferolu, rutīnu, kvercetīnu utt. Šie antioksidanti ļauj dzīviem organismiem efektīvi pretoties oksidatīvajam stresam.