Pasta di Gragnano
🇮🇹 Kāpēc Gragnano pasta ir tik īpaša?
Ja jums garšo īsta itāļu pasta, noteikti esat dzirdējuši par Gragnano – pilsētu netālu no Neapoles, kas jau gadsimtiem ilgi ir slavena ar savu makaronu ražošanas tradīciju.
Gragnano bieži dēvē par vienu no svarīgākajām Itālijas pastas ražošanas vietām. Šeit pasta tiek gatavota pēc senām tradīcijām, izmantojot kvalitatīvus cietos kviešus un tradicionālas ražošanas metodes.
🍝 Kas padara Gragnano pastu īpašu?
Viena no svarīgākajām īpašībām ir bronzas trafarešu izmantošana. Šādā veidā pastas virsma kļūst raupjāka un poraināka, tāpēc mērce pie tās labāk pieķeras.
Arī žāvēšanas process ir ļoti svarīgs. Tradicionāli lēnāka žāvēšana zemākā temperatūrā palīdz saglabāt pastas īpašības un tās raksturīgo tekstūru.
Tāpēc laba Gragnano pasta nav tikai piedeva mērcei – tā ir svarīga ēdiena sastāvdaļa.
🇮🇹 Gragnano pasta drīzumā Rīgā
Albano Delikateses mēs meklējam Itālijas produktus, kuriem ir sava vēsture, tradīcija un raksturs.
Mūsu veikalā jau šobrīd atradīsiet vairāk nekā 35 dažādas pastas šķirnes no Itālijas ražotājiem.
Un pavisam drīz mūsu sortimentu papildinās Gerardo di Gragnano – vēsturisks Itālijas pastas zīmols ar Gragnano tradīcijām.
🇮🇹 Gerardo di Gragnano – drīzumā Rīgā pie Albano Delikateses.
Sekojiet mūsu jaunumiem, lai uzzinātu, kad jaunā pasta būs pieejama.
🍝 Mazs padoms
Gragnano pastu vislabāk baudīt ar vienkāršu, kvalitatīvu mērci, kas ļauj izcelt pašas pastas garšu un tekstūru.
Dažreiz īstā itāļu virtuve ir pavisam vienkārša – laba pasta, laba mērce un kvalitatīvas sastāvdaļas. 🇮🇹