Gobbo al Tartufo Piemontese
GOBBO AL TRUFFO (GOBBO AR TRIFEĻĒM) ir tradicionāla siera recepte no neliela ciemata mūsu Granas ielejas augšdaļā: Gerbido. Tā ziloņkaula krāsas tekstūra ir izraibināta ar melno trifeļu skaidiņām. Piena-sviesta aromātu, kas raksturīgs aitas piena sieram, pastiprina trifeļu reibinošā bagātība, kombinācija, kas apmierinās pat visizsmalcinātākās garšas kārpiņas.
Aitas piena siers ar melno vasaras trifeļu skaidiņām; Neēdama miziņa. italija 490-500g